茶韻悠幽

　　茶韻悠幽

　　夏日炎炎，暑氣逼人，沏一壺清茶慢慢品嘗，醇香現于一壺中。茶壺和杯子都是玻璃制品，一眼就能看透。“嫩芽香且靈，吾謂草中英。……惟憂碧粉散，嘗見綠花生。”（鄭禹《茶詩》）清亮鮮綠的葉片，透著絲絲幽香的茶韻，輕輕彌散于房間內外。

　　茶具、茶葉，都是忘年交瑞欣所贈。初夏，我因病住醫院治療，他得知后，特意拿了三種綠茶和這套茶具，從蘭州趕來看我。他說：“老師，您辛苦了幾十年，是該歇一歇的時候了。您發病，就有‘不服老’的因素。茶可清心，我想讓您的退休生活變得清靜悠閑一點……”瑞欣是我老伴的學生，他自小聰穎好學，長大后，作了鐵路職工。由于他工作努力上進，就職于管理部門。他也愛好文學，一來二往，我倆成了忘年交，他也以“老師”稱呼我。看著透亮的茶具，我也看到了他的“一片冰心”。

　　我端著茶杯，小口品飲。望著玻璃壺內，清波微蕩，“楚老卷綠中，枝枝相接連”（唐·李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》）。茶葉沉浮聚散，忽而簇擁，忽而分離。那一彎彎碧綠，就像青春少女瑩瑩嬌美的笑顏。口中的茶香，浸入了我的肺腑心脾，潤澤了心身。感受到春風細雨，如釋負重，倦困疲勞頓去。

　　我體味到，一杯清茶，就是大自然的賜賞。它是碧綠的茶葉和滾燙的開水，相戀、相擁、親吻的結果。茶是大自然贈予人類的瑰寶，看著那靜臥玻璃壺底的茶葉，寵辱不驚，淡泊飄逸，向我微笑，真是“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”（唐·錢起《與趙莒茶宴》）飲一口，茶湯撓醒了我敏感的味蕾，理清了我神情和經絡，喚醒了清凌凌的美好。

　　我以往喝茶，沒啥講究，一撮茶葉丟進保溫杯，開水一沖，擰上蓋子，把茶葉、開水，統統關進密不透氣的水杯里。渴了、乏了，端起杯子，只要試試不燙口舌，便“咕嘟，咕嘟”作“牛飲”，什么“色、味、香”，全不留在記憶之中。

　　如今，退休的我，學著品茶，逐漸喝出了點門道。我發現茶和人一樣，它有自己的個性，有自己的特點。不同品種的茶葉，各有不同的精彩。

　　瑞欣這次送來的明前茶——御品“黃金芽”，看品相，“合座半甌輕泛綠，開緘數片淺金黃。”（唐·鄭谷《峽中嘗茶》）綠中透黃，黃中泛綠，梗葉纖細。細嫩的就像一個不足周歲的嬰兒。沖泡時，須用80攝氏度左右的開水。它在水中，輕輕地慢慢地放松舒展自己的小臂小腿，散發出清淡的醇香。假若我們魯莽地拿滾開的水，澆在這“小天使”的細皮嫩肉上，自然不會有什么好結果……

　　綠茶中的“碧螺春”，鮮嫩碧綠，應屬茶中少女，用90攝氏度的開水沖泡，只見她們娉娉婷婷，靈巧輕盈，上下舞動，婀娜地舒展身姿，靈動地綻放嫩芽。當定神看她時，壺里的水，已經碧綠通透，清新撲鼻。“生拍芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。”（唐·劉禹錫《嘗茶》）飲一口，輕輕的香，淡微的澀，悠悠的醇。但這綠茶的耐泡度，畢竟差了一點兒——泡過三水之后，味道便淡了下去，仿佛是初進莊稼地干活的小女孩，三兩趟兒，便累倒了……

　　要說“鐵觀音”比起那些嫩芽綠茶，就濃郁得多了。它像一個身著碧衣的成年少婦，耐得住熱，經得起燙，非沸水不能奈何。用滾燙的“牡丹花”開水沖泡，她蜷曲的腰身還緊緊的。過一會，她意識到，已經遇到了自己醉心的沸水，她才舒心地綻放身軀，盡情地吐露芬芳。她的芳香，與她的年齡和閱歷相關，因此，其醇香和耐泡度就長久一些。

　　我喝的茶，還有普洱中的“老班長”。它裝在一個粗質、毫無裝飾的白皮木匣里，身上裹著一層土“枸紙”。乍一看，它的樣子就像一個韶華已逝不修邊幅的老婦人。色澤黝黑，如同一坨曬干了的牛糞。但是，在沖泡之后，湯汁紅褐，香氣濃郁，“流華凈肌骨，疏淪滌心原”（唐顏真卿《啜茶聯句》），“斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚”（唐·呂巖《大云寺茶詩》），美不可言。這里面有歲月的磨煉，有時間的芬芳。它放置的時間越久越好，越老越香。它雖然失去了青春的靚麗和新鮮，透出的卻是平和與健康。普洱茶，喝起來別有韻致，老少皆宜。當你平平靜靜品味，安安逸逸陶醉，她回報你的則是一份愉悅，一份健康。

　　茶的種類不同，其精彩各異。茶有靈性，先苦后甘，回味長綿。茶，神情淡泊，神采飄逸，寵辱不驚。茶，給我們美好的生活帶來了如歌如賦的詩意人生。

　　我愛悠幽醇香的清茶，我愛奮斗向上的美好生活！

　　□趙智遠