【甘快看】裕固族姑娘看慶陽：尋香環州“喜羊羊”夜游故城“美得很”

　　編者按： 甘肅地形宛如“玉如意”，從東到西延綿1600多公里，地貌多樣，文化多彩，產業多元……甘肅到底是什么樣子？甘肅獨有民族青年應邀走進各地，推出《裕固族姑娘帶你看甘肅》系列報道。第10期，由特邀主持人白東花、趙艷帶你看慶陽。

　　初上慶陽黃土塬，聽當地工作人員介紹，腳下這片土地曾是農耕文明發祥地之一，早在舊石器時代晚期已有人類活動。 長久以來當地一直以農業為主，慶陽環縣更是有著“中國羊谷”之稱，來自肅南草原的我們對羊可一點也不陌生，懷著好奇的心態，我們一起去看看環縣的“喜羊羊”。

　　傍晚時分行至縣城，處處充滿著羊元素，隨處可見的羊肉館、廣場上的羊雕塑以及與“羊”有關的各種宣傳物，讓外地來的人迫不及待想品嘗一下當地羊肉。

　　夜幕降臨，華燈初上。環州故城燈火通明、光影交錯，游人穿行在小巷中，與古色古香的景物相得益彰，美不勝收。門樓情景劇、戲臺唱秦腔、街邊叫賣的小販、路邊身著古裝的小姐姐，給人一種穿越到了宋代的感覺，同樣穿著民族服飾的白東花與她們共舞起來。

　　環縣地方學者孫鴻岐介紹說，環州故城依托環境內秦代長城、蕭關古道、靈武古臺、宋代磚塔、明代老城等歷史遺跡新建的旅游景區，將歷史與現實、文化與羊產業深入融合。

　　在環州故城戲院內，環縣皮影非遺傳承人與裕固族民歌非遺傳承人東花姐姐上演了“非遺相遇”的場景。皮影老師手把手教我們學習皮影，聽著高亢激昂的環縣道情，舞著手中的皮影，我們學會了一句地道的慶陽方言：“美得很！”

　　在景區美食街，兩邊的各類小吃種類繁多，食客絡繹不絕，我們選了一家古色古香的清蒸羊肉館進行品嘗。

　　店鋪老板介紹說，與我們草原上一樣，“吃羊肉”是環縣當地待客最高的禮遇。

　　環縣羊肉與我們家鄉的烹制方式不同，出鍋的羊肉更加軟爛，令人大開眼界的是環縣“羊肉十八吃”，蒸大件、蒸碗羊肉、清燉羊肉，干煸羊肉，讓我們大快朵頤。

　　聽當地人說，環縣羊“吃的中草藥，喝的礦泉水”，盡管是一句調侃，但它的營養價值也就不言而喻。據了解，“環縣羊羔肉”曾獲得全國十佳羊肉品牌第一名。2021年6月，被列入國家體育總局訓練局“國家隊運動員備戰保障產品”。

　　環縣畜牧局專家介紹說，環縣現已集中了世界尖端的養羊技術和制種技術，并研發出了肉羊新品種。環縣肉羊種質創新中心實驗室有10多位國內頂尖的博士在進行羊只育種和基因選優工作，為環縣羊產業發展打造科技“芯片”。

　　中國農科院專家調研后，認為環縣具有產業科技優勢，稱作“中國羊谷，善美環州”。

　　在交流中，我們還發現個有趣的事，環縣為發展羊產業，還推出大學生養羊的“三千人計劃”，統一培訓科學養殖方法，讓大學生當養殖合作社法人。

　　以前在社會偏見下，人們認為大學生回家養羊沒出息。而在環縣，大學生拿著高工資，科學化管理上萬只規模的羊場成為“新羊人”。環縣將羊產業作出了“科技范”，令我們耳目一新。