“隴上窯”的前生和今世 華亭安口砂器制作技藝（上）

　　安口窯出土的“土青花”。

　　依然屹立的昔日磁窯。

　　遠眺安口鎮。

　　華亭博物館館藏的磁州瓷枕。

　　甘肅平涼華亭市安口鎮素有“隴上瓷都”的美譽，歷史上，這里盛產陶土、坩坭和煤炭。

　　安口窯陶瓷燒造業興起于唐代，至今已有1000多年歷史。宋元時以燒制黑瓷“鐵銹花”和青瓷為主，技術逐漸成熟。至明代以煉制頗負盛名的青花瓷為標志，實現了技術上質的飛躍，從而攜“隴上窯”之美名躋身全國名窯之列，達到鼎盛期。

　　到了民國時期，安口窯仍然是北方主要的制瓷基地，當時有大小瓷窯50余座，窯場遍布楊家溝、廟場、趙空溝、窯頭鎮等12處，一時繁華無兩……

　　安口制瓷業中的砂器制作技藝， 2017年被列入第四批甘肅省非遺目錄。

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　　華亭市素有隴上煤城的美稱，地下蘊藏豐富的煤炭催生了它另外一個屬性——“瓷鎮”。

　　按照地質學家的解讀，上天對于華亭人的饋贈絕對豐厚。因為與煤相伴而生的還有侏羅紀時期形成的優質陶土，它就覆蓋在煤層之上。

　　有人說，歷史名窯——“隴上窯”的古鎮，現如今連一塊瓷片也不能生產了。

　　真是這樣嗎？

　　想到了瓷器，就想到了它細膩的紋理、漂亮的色澤、優美的弧度，給人視覺、觸覺上帶來的審美愉悅。縱使人皆言安口窯盛景不再，記者仍想去安口一探究竟，哪怕就是在廢棄的窯址前，撿到一兩塊瓷片，那種放置在手掌心給人帶來割裂刺痛的感覺也好。

　　華亭的地理位置得天獨厚，即使境內的關山是從中原王朝的長安西行的第一道天然屏障，翻看地理圖冊，我們就會發現在古代，絲綢之路的四條道路，都是從它的腹地或周邊通過。由長安出發，沿渭水逆流西行，后沿汧河逆流而上，到達華亭南端麻庵邊緣后，有三條道路翻越隴山。另外一條沿涇水干流逆流西行的道路，則穿過與華亭之北毗鄰的平涼（今崆峒區），過蕭關翻越關山。

　　我們所見到的瓷器絕對不應該是眼前所見到的那些水缸、腌菜缸、砂鍋、暖鍋等黑乎乎、笨拙、又矮又粗的農家日常用品，它們怎會為華亭安口贏得“隴上窯”——北方名窯的美名？

　　要知道，在這四條道路上奔走的古代客商們，他們可是帶著中原及其他各陶瓷產地的大量文化信息，有著和各地名窯名瓷之間溝通和交往的橋梁，那么安口的瓷器會落伍嗎？

　　出了縣城，我們前往安口鎮。在街道上，來回溜達了幾次，仍然找不到身在名窯所在地的感覺，這座小鎮雖然繁華熱鬧，但一切都好像與“瓷鎮”的稱謂沾不上太大的關系。

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　　直到一個叫張富寬的人笑瞇瞇地站到面前，才解答了我們的疑惑。

　　張富寬兩鬢已微白，頭發稍長，渾身上下散發著鄉村畫家的范兒，精力充沛。一詢問才知道眼中這位“中年漢子”今年已經六十多歲了。說起安口的陶瓷業，他絕對權威。最近他主編出版了一本洋洋灑灑16萬字的書——《安口窯陶瓷史》，人們都說他是知曉安口陶瓷業興衰的活字典。

　　張富寬聽到“一塊瓷片也不能生產”的說法時表情凝重。他說早在十幾年前，安口的陶瓷業因生產工藝落后、設備老化、經營不善面臨著新的衰落期。但即使在谷底，他仍然對振興安口陶瓷業充滿期待，因為華亭人從來沒有放棄過。

　　在他的指引下，我們到鎮上仍然堅持生產的兩家民營陶瓷企業參觀。一家做的是日常陶瓷的產業。看到空地上堆積如山的干泥，倉庫里排列成方陣的暖鍋、砂鍋、藥鍋、酒瓶，和車間里聚精會神制作陶坯的工人，讓我們感覺到安口陶瓷的商機仍然存在。果然，老板非常自豪地說：“別看只是些暖鍋、砂鍋、藥鍋這些東西，銷路卻非常好，別說鄰近的蘭州、銀川、西安，連北京我們都在鋪貨呢！”

　　只是這些暖鍋、砂鍋、藥鍋、酒瓶，就是“隴上窯”的本來面目嗎？

　　張富寬在他的著述中，這樣描繪七八十年前安口陶瓷業的盛況，那時的安口鎮盡管生產的也是民用陶瓷，很實用，離精致還有一段距離，但往來的客商卻頗為青睞這里的陶瓷制品，他們“進來拿的是白洋、金圓券，出去馱的是瓷器和煤炭”。

　　在中華人民共和國成立初期有一組統計數字：當時在安口有十三個省籍的人在此謀生，在這里經營陶瓷的私人廠家和店鋪達140余家，瓷窯50余座，產業工人3000余人，主要產品有缸、盆、罐、碗、碟、茶具、小雜件、低壓電瓷瓶、耐火材料及陳設花瓶等十類五十余種，綜合年產量700余萬件。在工藝上形成了具有華亭地方特色的粗瓷、普瓷、琉璃瓷、紫陶瓷、電瓷。釉料有了白釉、瓷紅、瓷綠。相應出現了彩繪色瓷和注漿工藝。

　　安口窯昔日的盛況，可以到名為高鎮村的古村落追憶憑吊。

　　出了安口鎮，一條叫南川河的小河從眼前潺潺流過，在一河之隔的山坡上，高鎮村就坐落在那里。和鎮子的光鮮明亮相比，這里的民居像是一位陶工直接用泥土揉捏而成，其色調有些沉郁，帶著些許寥落。

　　跨過綠柳掩映的便橋，就來到這座“荒村”。

　　說它是荒村，是因為大多數房屋都已經廢棄了，而少數還有住家的院落也是大門緊鎖。張富寬說，由于取水困難，交通不便，近些年，高鎮村的240多戶村民絕大多數都搬到鎮里的街道上了，只有一些老住戶難舍舊居，還在堅守。

　　山路緩緩像一條青蛇般在村子里繞來繞去，讓人擔心它最終會迷失在青草深處。

　　高鎮村給我們帶來了難以形容的視覺震撼。

　　在一處山崖前，我們看到一座已經垮塌的廢窯殘存的一角，在村子里，有一座久叩不開的陶神廟；而腳底下隨便一踢踏，便迸起巴掌見方的瓦礫瓷片，視線所及的所有院墻，甚至是房屋的墻基上都鑲嵌著一口口已經殘破的粗瓷大缸和陶罐，把光陰的流轉演繹得淋漓盡致。猛然想到李白“爐火照天地，紅星亂紫煙”的詩句。在明亮跳躍的窯火前，那些健碩的工人袒露著赤紅的肌肉，揮汗如雨。在村外，往來的商人吆喝著健壯的騾馬，馱好沉重的貨物，他們的路很遠很遠……

　　只是這些貨物中，會有“類冰”“類銀”“類雪”的精美器皿嗎？

　　文/圖 奔流新聞·蘭州晨報記者 劉小雷