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      蘭研生物攜手降尿酸酸奶落戶武漢大學(xué)科技園

      21-10-13 17:36 來源:中國甘肅網(wǎng)-蘭州日?qǐng)?bào) 編輯:馬瑞芝

        原標(biāo)題:蘭研生物攜手降尿酸酸奶落戶武漢大學(xué)科技園

        中國甘肅網(wǎng)10月13日訊 據(jù)蘭州日?qǐng)?bào)報(bào)道記者 耿 睿)10月12日,記者從蘭州大學(xué)獲悉,蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組經(jīng)過4年的研究,開發(fā)出一款具有降尿酸功效的酸奶——漿瑞康漿水酸奶。該酸奶于當(dāng)日亮相武漢市政府主辦的2021年科技成果轉(zhuǎn)化對(duì)接活動(dòng)空天信息專場(chǎng)。

        西北傳統(tǒng)名小吃“漿水”以包菜、芹菜、苦渠、蘿卜、土豆、黃豆芽等為原料,加酵母發(fā)酵而成。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在其《本草綱目》中記載,漿水有“調(diào)中益氣,宣和強(qiáng)力,止咳消食,利小便”之功效。

        蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組經(jīng)過4年的研究發(fā)現(xiàn),漿水GR3可以降解腸道中的尿酸,以減少積聚在腸道中的尿酸,改善排便活動(dòng),減少尿酸的排泄,并調(diào)節(jié)腸道微生物群的結(jié)構(gòu)和功能。

        為了提高益生菌活菌數(shù)量,充分發(fā)揮漿水益生菌GR3的獨(dú)特功效,課題組開發(fā)出漿瑞康漿水酸奶,使得一杯漿水酸奶的有效益生菌數(shù)量相當(dāng)于數(shù)萬碗漿水。第三方檢測(cè)結(jié)果表明,高尿酸病例在食用漿水酸奶后能夠快速有效的降低體內(nèi)尿酸數(shù)值,連續(xù)食用一個(gè)月后大部分中度偏高病例能夠回復(fù)到正常數(shù)值以內(nèi)。

        為了保證富含漿水有效益生菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全,課題組在聯(lián)合蘭研生物共同推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化的過程中,選擇落戶武漢大學(xué)科技園,并與國內(nèi)知名國企上市公司安琪酵母合作進(jìn)行加工生產(chǎn)。

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