爨：雖然筆劃多，但意思非常單純

　　【小識(shí)】

　　小時(shí)候，認(rèn)了不多幾個(gè)字以后，就喜歡悄悄學(xué)幾個(gè)筆劃繁多的字向同伴們炫耀，“爨（cuàn） ”就是其中之一。后來(lái)才知道，人們還給它編過(guò)一個(gè)順口溜：“興字頭，林字腰，大字底下架火燒”。

　　《說(shuō)文解字》：“爨，齊謂之炊爨。”意思是，齊人把燒火做飯叫做“爨”。“爨”字的結(jié)構(gòu)，從上到下可以分為四節(jié)：最上面一節(jié)，像雙手捧著炊具放在灶臺(tái)上；禿寶蓋為第二節(jié)，像灶口；“林”與“大”的組合為第三節(jié)，表示雙手拿著柴火推入灶口之內(nèi)；最下面一節(jié)，火已經(jīng)在灶腔內(nèi)燃燒起來(lái)了。整個(gè)過(guò)程，就像做飯時(shí)，在灶臺(tái)前后的動(dòng)作流程。由此，似乎也看到了室內(nèi)之熱氣縈繞，室外之炊煙裊裊。

　　《詩(shī)經(jīng)》有一首《楚茨》，其中有一句“執(zhí)爨踖(jí)踖，為俎(zǔ)孔碩。”此篇?dú)w入“小雅”，是一首周王祭祖祀神的樂(lè)歌，這一句描寫祭典之盛。大意是：掌膳的廚師謹(jǐn)慎麻利，盛肉的銅器碩大無(wú)比。周王祭祀之詞，一定是用字莊嚴(yán)，造句典雅。所以，許慎認(rèn)為“爨”是齊地方言，可能并不準(zhǔn)確。

　　“爨”字的筆劃多，暴露的信息也多，所以字義單純，意思都寫在自己的臉上。張籍《哭于鵠》“耕者廢其耜，爨者絕其薪”，白居易《歲暮》“晨炊廩有米，夕爨廚有薪”，皮日休《貧居秋日》“貧家煙爨稀，灶底陰蟲語(yǔ)”，要說(shuō)什么，一目了然。

　　孫過(guò)庭《書譜》是書論之圭臬，也是草書之典范。其中有一個(gè)詞叫“奇音在爨”，意思是做琴的材料被焚燒，用來(lái)比喻不識(shí)良材。這個(gè)“爨”字的草法，上下勾連，左右穿插，大環(huán)大繞，一般人絕對(duì)認(rèn)不出那是個(gè)“爨”字。說(shuō)到書法，不得不提及“二爨”，大爨者《爨龍顏碑》，小爨者《爨寶子碑》。“二爨”書法似隸似楷，非隸非楷，拙勁十足，也趣味十足，“爨”字的寫法也與眾不同。而這，恰恰就是孫過(guò)庭草書“爨”字的依據(jù)。（尚之）