知足者存 貪心者盡

　　愛喝茶的朋友都會知道，茶具中有一種分茶器具，用于盛放泡好的茶湯，給茶客添茶，這個勻杯器具被稱為公道杯。

　　公道杯，聞其名，便知其意，主要是為了均勻茶湯的濃度、平衡茶水的多寡。如先用壺泡茶，再倒入每個人杯中，因茶湯和茶葉沒有分離，就會出現茶水濃淡不均的現象。而有了公道杯，便可以將壺中的茶水倒入公道杯，然后再分給每個飲茶人，這樣一起喝茶的茶友就能喝到同樣濃度的茶湯，不會出現同一泡湯，你喝到的比較濃，他喝到的比較淡的情況，非常公平。

　　其實，最早的公道杯是一種酒杯，中間有外形為壽星或其他形狀物體的柱狀體，杯底中部有個小孔。那時的公道杯有個奇特之處，向杯中倒酒時，如果超過某一高度，酒就會通過柱狀體內的倒U形彎管，從杯底的小孔中全部流出。運用的是物理學上的虹吸原理。

　　據傳，明洪武年間，御窯廠成功燒制了“九龍杯”進貢給皇帝朱元璋。朱元璋得到“九龍杯”后，便經常使用這種珍品盛酒宴請文武大臣。在一次宴會上，朱元璋有意獎賞幾位心腹大臣多喝一點酒，便特意為他們把御酒添得滿滿的，而對其他一些平時喜歡直言不諱進諫忠言的大臣則將酒篩得淺淺的。結果事與愿違，那幾位被皇上有意照顧的大臣滴酒未喝，御酒全部從“九龍杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高興興喝上了皇帝賜的御酒。

　　朱元璋對此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。朱元璋便將其命名為公道杯。

　　公道杯亦被稱為“平心杯”，所謂“知足者水存，貪心者水盡”。公道杯的典故告訴人們為人不可貪得無厭，還告訴我們做事必須講求公道。

　　講求公道就是要遵循公認的道理，行事必須合乎正義。古人曾經說過：“治世之道為在平、暢、正、節。天下為公，眾生平等，機會均等，一視同仁……張弛疾徐，輕重寬平，皆有節度。”站在公正的立場上，辦事公平、處世公道，這就是公道杯給我們的啟示。（作者 曹瓊 ）