卡米與酸胖

　　原標題：卡米與酸胖

　　李樹琦

　　盛夏時節，我同一些客商去家鄉民勤縣收成鎮的瓜田溯源。行走在鄉間，野曠天低樹。一望無垠的田野上，除了幾畝向日葵、幾畝玉米、幾畝金黃的小麥之外，便都是碧綠瓜田。扎根于大漠的蜜瓜要飽經風吹日曬，將時光積累成人們共同追求的那份甜，吸引著四海八方的客商們。而那些在樹底下乘涼歇息的瓜農們與沙鄉成群的沙棗樹和紅柳一樣，看似其貌不揚，恰恰守住了一座城。

　　田間小道旁，一片紅寶石似的小果子攔住了我的腳步。陽光映照下，果子十分耀眼。我捋下滿滿一把放于口中，咂干水分后吐出籽粒，只覺得甜如少年時。只不過我不確定它的學名叫什么。在我的記憶里，民勤人叫其“卡米”，還有另外一種叫作“酸胖”的小果子與其極為相似，以前的我總是分不清楚。

　　后來參加一個產品展銷會，在電子屏上看見了那一片紅寶石似的小果子。我懷揣著一種他鄉遇故知的心情，急忙上前詢問。

　　果不其然，老板是老鄉。當我跟他確定這小果子是不是叫“卡米”的時候，他一臉驚喜，連忙詢問我來自何處。“卡米”的叫法，估計也只有民勤人才知道，此時這兩個字竟猶如暗號一樣，將兩個在他鄉素昧平生的沙鄉人聯系到了一起。

　　我與他相談甚歡。他是土生土長的民勤人，專門做大漠茶的，而大漠茶正是以純酸胖為原料制作的天然養生茶，所以對它們的來歷、品種以及功效相當了解，也正好驗證了我小時候的記憶。曾經耳熟能詳，被我當作零食的酸胖和卡米，這兩種果實都屬于白刺類。白刺也叫唐古特白刺，俗名“酸胖”。白刺果果形略大，色澤深紅，同時具有葡萄和櫻桃兩種口感，被譽為“沙漠櫻桃”。而我口中的“卡米”，實際為小果白刺，學名為“西伯利亞白刺”。卡米果小巧玲瓏，圓而紅亮，味道甜而微咸。兩種都是有著悠久藥用歷史的沙生植物。據說，中藥材鎖陽就寄生在白刺的根部。

　　民勤古稱鎮番，東、西、北三面被巴丹吉林和騰格里兩大沙漠包圍，是有名的“沙海綠洲”，境內是白刺的主要分布地之一。《乾隆鎮番縣志》記載白刺果，“形似枸杞而小，色黑有核，性最熟，味甘咸。可和麥作炒面，胃寒者煮茶食之，每效”；《鎮番遺事歷鑒》記載，白刺“其果色赤，剔透晶瑩，直似瑪瑙。食之酸甜可口，俗名酸胖。晾干入藥，清熱解毒，祛除風寒，誠良藥也”。

　　卡米和酸胖，如今已成為優質茶品，在城市與沙鄉游子重逢，鄉愁在雙向奔赴的熱愛中，形成了完美閉環。這是怦然心動的驚喜，是津津樂道的滿足，是迫不及待的分享，是所有沙鄉人共同的心愿。