傳統(tǒng)美食與文化旅游完美融合 中秋臨近 蘭州文旅月餅火爆出圈

　　原標(biāo)題：傳統(tǒng)美食與文化旅游完美融合  中秋臨近  蘭州文旅月餅火爆出圈

和家和的文旅月餅

法貝德的月餅新品

超市里的月餅品類(lèi)豐富

放哈月餅新品

　　月滿(mǎn)中秋。隨著中秋佳節(jié)臨近，節(jié)日傳統(tǒng)食品——月餅迎來(lái)了銷(xiāo)售高峰。連日來(lái)，記者走訪(fǎng)我市部分超市、蛋糕店、餐飲店、茶飲店發(fā)現(xiàn)，乘著蘭州文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，充滿(mǎn)地域文化特色的文旅月餅紛紛登陸月餅市場(chǎng)。這類(lèi)產(chǎn)品內(nèi)外兼修，在包裝上自信大膽地運(yùn)用當(dāng)?shù)匚幕亍？谖渡贤脐惓鲂拢ハ惆藢殹⒕茲n燕麥百合、莜麥沙棗……口感獨(dú)特，不少市民游客紛紛選購(gòu)，將滿(mǎn)載深情的蘭州味道分享給遠(yuǎn)方的親朋好友。

　　蘭州文旅月餅銷(xiāo)量攀升

　　“尋味蘭州，再拿七盒。”9月11日，記者在法貝德平?jīng)雎返昕吹剑昀锏脑嘛炰N(xiāo)售正熱，工作人員正在緊張出單中。櫥窗里擺放的“尋味蘭州”“蘭州味道”兩款月餅禮盒引人注意，從設(shè)計(jì)表面來(lái)看，以漫畫(huà)筆法設(shè)計(jì)的中山橋、白塔山、羊皮筏子等蘭州元素在月餅包裝盒上呈現(xiàn)。口味上，百合銀耳、芝香八寶、苦水玫瑰荔枝……蘭州味道十足。價(jià)格上也親民，“蘭州味道”6粒，59.9元；“尋味蘭州”8粒，89.9元。

　　“這兩款月餅是我們今年新推出的產(chǎn)品，最開(kāi)始是在線(xiàn)上銷(xiāo)售，線(xiàn)上反饋很好，帶動(dòng)了線(xiàn)上線(xiàn)下的聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售，現(xiàn)在兩款月餅的銷(xiāo)量很不錯(cuò)！”甘肅法貝德品牌運(yùn)營(yíng)有限公司總經(jīng)理賀茹告訴記者，新品的推出，是基于蘭州文旅產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)。法貝德在禮盒的設(shè)計(jì)上融入了蘭州特色，口味的搭配上使用了玫瑰、百合等地標(biāo)產(chǎn)品。蘭州喜歡喝八寶茶，就有了芝香八寶口味的月餅。大家來(lái)蘭州旅游，回去帶一點(diǎn)特色產(chǎn)品，我們的月餅剛好迎合了市場(chǎng)需求。

　　隨后，記者又來(lái)到和家和西關(guān)店，了解到兩款文旅月餅銷(xiāo)量走熱。一款為8粒裝，一款為6粒裝。打開(kāi)包裝，中山橋、黃河母親、銅奔馬、白塔山……這些蘭州元素的圖案惟妙惟肖地呈現(xiàn)在一枚枚的月餅上。

　　“去年我們的月餅主打‘國(guó)潮風(fēng)’，今年推出文旅款，主打地域特色，買(mǎi)過(guò)的顧客都挺喜歡的，有不少?gòu)?fù)購(gòu)的。”甘肅和家和餐飲公司運(yùn)營(yíng)副總王莉霞告訴記者，月餅作為中秋佳節(jié)走親訪(fǎng)友的禮物，承載著情感，也承載著地域文化。和家和文旅月餅是在當(dāng)下文旅產(chǎn)業(yè)大發(fā)展背景下應(yīng)運(yùn)而生的，此次推出的“餅王”——五仁百合月餅一斤重，頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)，低糖、低油、低脂，讓大家吃得更健康。想讓更多來(lái)蘭州的外地游客，能感受到蘭州的特色。

　　推廣特色飲食文化

　　最具甘肅本土特色的放哈，是甘肅當(dāng)?shù)厝藲饽滩琛ｋS著西北旅游業(yè)的發(fā)展，放哈也成為了西北旅游網(wǎng)紅必打卡地之一。

　　記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，放哈在今年的月餅上推陳出新，更多體現(xiàn)了西北特色。記者在放哈紅星美凱龍店看到，包裝精美、口味豐富的月餅受到顧客的歡迎。月餅有單顆和禮盒裝。9.9元單顆，78元一盒。在包裝上，融入了七彩丹霞、敦煌飛天、羊皮筏子等元素。口味上，分為莜麥沙棗、酥絨玫瑰、酒漬燕麥百合、酒漬香提芝士四種。

　　正在店里選購(gòu)的市民任女士說(shuō)，四種口味都品嘗過(guò)了，味道很贊，月餅從內(nèi)到外很有地域特色，今天過(guò)來(lái)再買(mǎi)幾盒禮盒裝，準(zhǔn)備將地道的西北特色風(fēng)味分享給外地的好友。

　　“去年放哈也有月餅，是普通的月餅，當(dāng)時(shí)并沒(méi)有太多的想法。今年8月初，放哈在陜甘青寧地區(qū)75家門(mén)店推出西北特色月餅，線(xiàn)上線(xiàn)下同步銷(xiāo)售，從市場(chǎng)反響來(lái)看，這周銷(xiāo)售是以往的兩倍，訂單還在持續(xù)攀升。”西北茶飲品牌放哈市場(chǎng)總監(jiān)石亞娟告訴記者，放哈作為從蘭州走出的西北特色茶飲品牌，一直以來(lái)深度結(jié)合甘肅文旅，近年來(lái)先后推出甜醅子奶茶、正宗西北味、聯(lián)名定制等產(chǎn)品，推廣特色飲食文化，今年在月餅上的新嘗試，也是本著這樣的初衷，融入地域文化底蘊(yùn)，打造區(qū)域特色品牌。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，文旅月餅的出圈，是傳統(tǒng)美食與文化旅游深度融合的一次生動(dòng)實(shí)踐。文旅月餅將蘭州味道帶向全國(guó)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，推廣了特色飲食文化，也將為蘭州文旅發(fā)展注入新活力。

　　記者手記

　　又是一年中秋月，恰逢人間好時(shí)節(jié)。記者在走訪(fǎng)中了解到，月餅市場(chǎng)推陳出新，花樣繁多，讓消費(fèi)者有了更多選擇。令人欣喜的是，在蘭州文旅市場(chǎng)不斷升溫的背景下，蘭州文旅月餅應(yīng)運(yùn)而生。文旅月餅的出現(xiàn)，令人眼前一亮，蘭州元素淋漓盡致地展現(xiàn)，傳遞著一個(gè)自信的蘭州、魅力的蘭州。

　　好風(fēng)憑借力，送我上青云！文旅月餅之所以受到大家的喜愛(ài)，究其原因還是在于把文化植入月餅之中。文旅月餅通過(guò)挖掘地域文化，將其與現(xiàn)代審美相結(jié)合，賦予了月餅更多的文化內(nèi)涵，激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，讓他們?cè)谙M(fèi)和品嘗月餅的過(guò)程中，感受到了地域文化和中華傳統(tǒng)文化的魅力。

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 馬艷玲 文/圖